Menu
Entrées ou apéritifs
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Chèvre frais aux épices, tarte de poivrons 7,00 €
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Truite fumée mangues agrume 10,00 €
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Mousse de canard au Porto, chutney 7,00 €
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Œuf poché crème Nantua végétarienne 7,00 €
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Jambon persillé de Bourgogne 7,00€
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Paté croûte richelieu 7,00€
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Assiette apéritive du Chapelier 20,0€
Nos plats
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Quenelle gratinée crème Nantua 15,00 €
(VEGETARIENE, tombée d'épinards, salade)
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Double : Quenelle gratinée crème Nantua 18,00 €
(VEGETARIENE, tombée d'épinards, salade)
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Salade transapline 17,00 €
( Burrata, tomates anciennes, tartare de légumes du soleil, crudité, criûtons, salade)
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Salade César 17,50 €
(Poulet pané, sauce César, œuf grenailles, croûtons, carpeaux de parmesan, crudités, salade)
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Tartare de boeuf 17,50 €
(Au couteau, sauce tartare, grenailes, crudités, salade)
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Aligot comtois 17,50
(Saucisse Montbéliarde, jus de viande réduit, purée crémeuse au comté, salade)
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Assiette comtoise
(Morteau, jambon fumé rôti, roesti, cancoillotte, grenailles, comté, œuf, salade
Desserts
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Marquise glacée au chocolat 7,00 €
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Cheesecake mangues ananas 8,00 €
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Faisselle au cassis de Bourgogne 5,50 €
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Assiette de fromage 7,50 €
Les menus du midi changent chaque jour et seront présentés quotidiennement par l’équipe de salle.
Le restaurant
Le Chapelier est un voyage vers l’univers des années 20 entre Paris Londres et New York. Un parfum de belle époque sur les escaliers de Montmartre, un zeste de canaillerie des ruelles de l’East end, le tout saupoudré des humeurs du vieux lyon.
- Menu du midi : Plat : 13€ | Demi : 15,50€ | Complet : 18€
Carte des soirs, samedis midi et jours fériés :
Entrées et desserts 7,00 € | Petits plats 15,00 € | Plats gourmands 18,00 €
Au Chapelier, nous célébrons la richesse des saveurs dans notre restaurant traditionnel à Besançon. Nos menus, évolutifs selon les saisons et les trouvailles du marché, sont présentés chaque jour sur des tableaux pour garantir une expérience unique.
Expérience
Savoir-faire
Produits frais
Fait maison
Notre équipe
Au cœur du Chapelier, notre restaurant traditionnel à Besançon, rencontrez une équipe passionnée donnant vie à une expérience unique. Composée de cuisiniers créatifs, de serveurs attentionnés, qui allient savoir-faire et convivialité. Chaque membre partage un amour pour la cuisine authentique et l’ambiance des années 20, garantissant un service chaleureux et professionnel. Toujours à l’écoute, nous faisons de votre visite un moment mémorable.
