Menu
Entrées ou apéritifs
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Chèvre frais aux herbes 7,00 €
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Truite fumée 10,00 €
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Pâté en croûte Richelieu 7,00 €
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Œuf poché crème Dubarry 7,00 €
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Assiette apéritive du Chapelier 20,0€
Nos plats
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Quenelle gratinée crème Dubarry 15,00 €
(Tombée forestière, salade)
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Saucisse de morteau briochée 17,00 €
(Sauce échalotes, grenailles rôties, salade)
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Salade Lyonnaise 16,00 €
(Lardons, oeuf poché, grenailles, croûtons, vinaigrette vigneronne)
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Quenelles gratinées crème Dubarry 18,00 €
( Double quenelle, tombée forestière, salade)
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Tourte à la Manceron 18,00 €
(Fourée gratin pommes de terre, champignons. Accompagnée purée et légumes rôtis)
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Boeuf bourguignon 18,00 €
(Spætzle et légumes rôtis)
Desserts
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Opéra du chapelier 8,00 €
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Flan Parisien 8,00 €
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Faisselle fruits rouges figues noires 5,50 €
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Assiette de fromage 7,50 €
Les menus du midi changent chaque jour et seront présentés quotidiennement par l’équipe de salle.
Le restaurant
Le Chapelier est un voyage vers l’univers des années 20 entre Paris Londres et New York. Un parfum de belle époque sur les escaliers de Montmartre, un zeste de canaillerie des ruelles de l’East end, le tout saupoudré des humeurs du vieux lyon.
- Menu du midi : Plat : 13€ | Demi : 15,50€ | Complet : 18€
Carte des soirs, samedis midi et jours fériés :
Entrées et desserts 7,00 € | Petits plats 15,00 € | Plats gourmands 18,00 €
Au Chapelier, nous célébrons la richesse des saveurs dans notre restaurant traditionnel à Besançon. Nos menus, évolutifs selon les saisons et les trouvailles du marché, sont présentés chaque jour sur des tableaux pour garantir une expérience unique.
Expérience
Savoir-faire
Produits frais
Fait maison
Notre équipe
Au cœur du Chapelier, notre restaurant traditionnel à Besançon, rencontrez une équipe passionnée donnant vie à une expérience unique. Composée de cuisiniers créatifs, de serveurs attentionnés, qui allient savoir-faire et convivialité. Chaque membre partage un amour pour la cuisine authentique et l’ambiance des années 20, garantissant un service chaleureux et professionnel. Toujours à l’écoute, nous faisons de votre visite un moment mémorable.
